La actividad de investigación del Departamento gira entorno a seis grupos de investigación, que centran su actividad en campos como el análisis de contaminantes medioambientales, el análisis de aromas de alimentos, el desenvolumants de tejidos inteligentes, el desarrollo de polímeros sostenibles o la síntesis de carbohidratos.
Estos grupos de investigación participan en diferentes proyectos financiados por la administración europea, estatal y autonómica, en colaboración con otras Universidades estatales y extranjeras. El Departamento se caracteriza por mantener una fuerte actividad en el campo de la transferencia de tecnología, que se concreta en la firma de varios contratos con importantes empresas y administraciones públicas y también organiza diferentes actividades de formación continuada y de difusión de la investigación.
Los grupos de investigación del Departamento son:
- CROMA - Cromatografía, Aplicaciones Mediambientales
- CHEMOSENS - Chemometrics and Sensorics for Analytical Solutions
- FUNCMAT - Functional and Smart Materials
- SUSPOL - Polímeros Sostenibles
- SINTCARB - Síntesis Orgánica Estereoselectiva, Química de los Carbohidratos
- MEMTEC – Materials, Membrane and Encapsulation Technology
Otros laboratorios del Departamento són:
